2025.05.13 06:13珈琲屋をはじめたきっかけそれはやはりあの日だったでしょうか。2018年3月、3つ上の姉が突然死をしたこと。享年30歳。後の検査で分かった死因は、急性心タンポナーデでした。ひと月前に受けた健康診断では何も問題なく、心臓疾患の既往もありませんでした。本当に突然、心臓の誤作動が起こった、ということになります。...
2024.12.13 02:00必要な手間お店が静かな時間に、焙煎をする前の生豆をトレーに広げて、一粒ひとつぶ確認して欠点豆を取り除く作業をしています。この作業、少々面倒な手間です。お店の珈琲豆がブレンドとカフェインレスの2種類しか置いていない理由のひとつはここにあります。一度の焙煎でだいたい1.5㎏から、多いときには2...
2024.11.28 22:40焼きたて定期便についてわが家では、コーヒーは毎日飲む日常の飲み物です。となると、値段はとても大事です。仄々で扱っている生豆は、希少価値の高いものでも、よく耳にするようになったスペシャリティコーヒーでもありません。誰かのお墨付きがついたものは仕入れ価格が高く、生活感からは程遠いですし、移り変わりの速い流...
2024.07.06 13:35お値段のこと結論から言うと、値上げしました。定番のブレンド100g600円から100g650円になります。わが家にとってコーヒーは毎日飲む日常の飲み物です。なくても生活はできるけれど、ないとおやつ時間や夜ののんびり時間がなんとなく寂しいと感じます。だから、ないよりはあったほうが嬉しい。毎日飲...