わが家では、コーヒーは毎日飲む日常の飲み物です。となると、値段はとても大事です。仄々で扱っている生豆は、希少価値の高いものでも、よく耳にするようになったスペシャリティコーヒーでもありません。誰かのお墨付きがついたものは仕入れ価格が高く、生活感からは程遠いですし、移り変わりの速い流行を追いかけたり、評判に惑わされたりするのは疲れてしまいますので、そういうコーヒーの世界は遠くから眺めるだけにしています。

もちろんおいしいことを一番上に置いた上で、価格も味わいも生活に馴染むコーヒーを焼いていたいです。そのために、手の届く価格帯の中で良質な生豆を仕入れ、自分の手で選別するとか、焼きたてを届けるためにご注文をいただいた順番に焙煎するとか、毎回焙煎機を掃除し手入れするとか、特別なことではないけれど、小さな当たり前の積み重ねをきちんと続けることが、いつものおいしいコーヒーにつながると思っています。

今や色々なところでコーヒー豆を買うことができる時代ですが、毎日のコーヒーは仄々で！と嬉しいことを言ってくださる方が少なからずいらっしゃいます。そのおかげで、このような小さなお店にもかかわらず、コーヒーを焼く手を止めないでこられました。本当にありがとうございます。

何か形あるものにして還元できたらと、「焼きたて定期便」という仕組みを始めます。

簡単に言うと、ゆるやかな予約です。お客さんに一ヶ月に一回などのペースを決めていただき、だいたい一週間前くらいになったら、ご注文のお伺いメールをこちらから送ります。

もちろん、そのときに必ず注文をしなければならないことはなく、今月はパスでとか、豆が少し余っているので少なめにとか、状況に応じて対応していきます。今月ははやく豆が切れそうなどあれば、メールが届く前にご連絡をしていただいても大丈夫です。

焼きたて定期便は、オンラインストアを介さず、メッセージでのやりとりになります。そうすることで、決済手数料などがかからず、少しだけ気楽な価格でお買い求めいただけます。

少々面倒かもしれませんが、何も言葉を交わすことなくすべて自動化（勝手に決済されて、勝手に届くみたいな）にしてしまうのは、便利だけれどもどこかさみしい感じもします。実際に会うことはないのですが、ひと言ふたことの日常会話文の中で、ご注文のやりとりができたらと思います。

【ご注文方法】

■焼きたて定期便のお申し込みはホームページのお問い合わせ、メール、インスタグラムのダイレクトメッセージから承ります。

■定期便の場合、豆100gあたり600円と50円安くなります。

■2週間に1回、1ヶ月もしくは2ヶ月に1回など、お客さん自身にペースを決めていただきます。ただし2ヶ月以上間が開くものに関してはご遠慮ください。決めていただいたペースの1週間前にこちらからご注文のお伺いメールをいたします。

■お支払い方法は、銀行振り込み（ゆうちょ銀行、楽天銀行）になります。ご注文後に口座番号などをお知らせします。特に期限などはありませんので、お時間があるときに振り込んでいただけたらと思います。

■豆と一緒にあんこと最中セットも注文したいなどがあれば一緒に梱包して送ります（この場合、クール便となりますので、送料を確認してお知らせいたします。

■基本的に焙煎日は火曜日になります。

■✉ honobono2024＠ymail.ne.jp

2024.11